カチャトーラ 材料 鶏もも肉 1枚 豚バラ肉（塊） 200g 塩、こしょう 少々 小麦粉 大さじ2 にんにく 1片 玉ねぎ 1/2個 セロリ 1本 エリンギ 1パック しめじ 1パック 水煮マッシュルーム（缶） 1缶 ローリエ 2枚 ローズマリー 2～3枝 トマトジュース 100ml 水…

鶏肉のエスカヴェーチェ ゆず風味 材料 鶏肉 ３００ｇ ゆず １個 玉ねぎ １２０ｇ にんじん １５０ｇ にんにく １個 ローリエ １枚 強力粉 少々 砂糖 一つまみ 塩、こしょう 少々 オリーブオイル 適量 マリネ液 米酢 １２０ｃｃ はちみつ 小さじ２ 柚子こし…