コリアンダーのエスニックサラダ 材料（2人分） コリアンダー（生） 68株 ねぎ 1本 ピーナツ（粗みじん切り） 20粒分 Ⓐ スイートチリソース（市販） 大さじ2 砂糖 小さじ1 レモン汁 小さじ1 ごま油 小さじ1 作り方 ❶コリアンダーはかたい茎をのぞき、 3～4cm…

ローストビーフのブルーベリー酒ソース 材料（2人分） ローストビーフ（市販 厚めのもの） 4枚 ブルーベリー酒 大さじ2 ブルーベリー酒の果実 6～8個 Ⓐ みりん 小さじ2 しょうゆ 小さじ1 クレソン・チコリなど お好みの野菜 適量 塩 黒こしょう（粗びき） オ…

レタスとアスパラのベーコン炒め 材料（4人分） レタス 1個 グリーンアスパラガス 1把 ベーコン 3枚 木綿豆腐 1/2丁 Ⓐ チキンスープ カップ1/4 酒 小さじ1 塩 小さじ1弱 こしょう 少々 ごま油 少々 しょうゆ 数滴 サラダ油 塩 かたくり粉 作り方 レタスは一…

いちごのババロア 材料（2～4人分） いちご 300g 生クリーム 200cc グラニュー糖 40g 板ゼラチン 6g レモンのしぼり汁 大さじ1杯 キルシュ 大さじ1杯 ソース ブルーベリージャム （市販のもの） 50g アマレット 大さじ2杯 レモン汁 小さじ1杯 飾り 小枝チョ…