コリアンダーのエスニックサラダ

コリアンダーのエスニックサラダ

材料（2人分） 　

コリアンダー（生）　　68株

ねぎ　　1本

ピーナツ（粗みじん切り）　　

20粒分

Ⓐ

スイートチリソース（市販）　　

大さじ2

砂糖　　小さじ1

レモン汁　　小さじ1

ごま油　　小さじ1

作り方

❶コリアンダーはかたい茎をのぞき、

3～4cm長さにきる。茎は

小口切りにしチャーハンやスープに

いれるといい。

❷ねぎは4cm長さにきり、縦に

切り目をいれ芯をのぞく。重ね

千切りにする。芯はみじん切りにし、

それぞれ水にさらし、水気をきる。

❸ねぎのみじん切りとⒶを混ぜ

合わせ、タレをつくる。

❹①とねぎの千切りをざっとまぜ

器にもり、③のタレで和え、ピーナツを

ちらせば出来上がり。

コリアンダー　

中国では香菜（シャンツァイ）、タイでは

パクチーと呼ばれ、特有の香りが

エスニック料理によく合う。

ヘルシーポイント

●ビタミン類が豊富で、消化を促し、

食欲を増進させる作用がある。

あるがままの美しさの追求がモデーアのコンセプトです。
健康的な美しさを暮らしの中につくりだし、
毎日をより輝くものにすることを提案します。
【￥5,400以上のお買い物で10％OFF 、
￥10,800以上で15％OFFの特典をプレゼント】