焼き砂肝のおかずサラダ 材料（4人分） 砂肝 300g ⓐ しょうがの絞り汁 大さじ1/2 酒 大さじ1/2 塩 少々 こしょう 少々 サラダ油 大さじ1/2 ⓑ 白ワインビネガー（または酢） 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1/2 塩 小さじ1/3 にんにく（すりおろす） 少々 こし…

ヘルシーレバカツ 材料（4人分） 豚レバー（1cm幅にスライスする） 300g ⓐ にんにく（すりおろす） 1片 牛乳 大さじ2 塩 小さじ1 ⓑ 小麦粉 大さじ2 水 大さじ2 ⓒ パン粉（乾燥・ポリ袋にいれめん棒などを 転がし細かくする） 1/3カップ パセリ（みじん切り）…