手羽先のクリスピー揚げ 材料（4人分） 鶏手羽先 12本 ⓐ しょうゆ 大さじ3 酒 大さじ1 ごま油 大さじ1 にんにく（すりおろす） 小さじ1 しょうが（すりおろす） 小さじ1 ⓑ 塩 少々 こしょう 少々 片栗粉 大さじ7～8 小麦粉 大さじ7～8 粗びきこしょう（黒） …

ひき肉入りおかず茶碗蒸し 材料（直径8cmの耐熱容器・4個分） 豚ひき肉 100g ⓐ しょうゆ 小さじ1 酒 小さじ1 しょうが（すりおろす） 少々 砂糖 少々 卵 2個 ⓑ 湯 2カップ しょうゆ 小さじ1 みりん 小さじ1 顆粒和風だし 小さじ1 塩 二つまみ ⓒ 水 大さじ6 …