材料（4人分） 牡蠣 8個 じゃがいも 5個 サラダ油 大さじ3 クレソン（あれば） 適量 作り方 ❶鍋にお湯をわかし、牡蠣をぷっくりとするていどに1～2分サッと 茹でる。 ❷じゃがいもは皮をむき、スライサーで千切りにする。 ❸おおめのサラダ油をフライパンに広…

材料（4人分） ちくわ（大） 2本 小かぶ 6個 薄口しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 二番だし 3カップ 作り方 ❶ちくわは食べやすいおおきさにきる。小かぶは皮をむき、半分に きる。 ❷鍋にちくわ、小かぶ、二番だしをいれる。薄口しょうゆ、 みりんを加える。…

材料（4人分） 秋刀魚（三枚おろし） 5尾分 塩 適量 こしょう 適量 ミニトマト 20個 タプナード オリーブ 20個 アンチョビ 6枚 ケイパー 大さじ1 にんにく 2片 オリーブオイル 大さじ1 バジル（あれば） 適量 作り方 ❶タプナードをつくる。オリーブ、アンチ…