サムジャン

サムジャン

サムギョプサルをはじめとした焼肉や、

葉野菜でご飯を包むサムパプには

欠かせない「サムジャン」。

日本の味噌も使ったヨンジョンさんの

オリジナルレシピは、韓国のご家族も

絶賛する味。

作り方は簡単！ 韓国料理だけでなく、

野菜スティックなどにも使える万能味噌。

材料

長ねぎ　3cm

にんにく　2かけ

A:調味料

コチュジャン　大さじ2

テンジャン(韓国味噌)　大さじ1

日本の味噌　大さじ1

酒　大さじ1

ごま油　小さじ2

白ごま　小さじ1

作り方

❶長ねぎはみじん切り、にんにくは

すりおろす。

❷器に①とAの調味料を入れ、よく

混ぜ合わせれば完成。

冷蔵庫で1週間程度は保存できる。














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