カリフォルニアフィッグとレーズンのカレーチキンライス

百姓隊商店

カリフォルニアフィッグとレーズンのカレーチキンライス

材料

フィッグ　１５g

レーズン　１０g

くるみ　１０g

玉ねぎ　１/４個

鶏胸肉　４０g

ごはん　２００g

ケチャップ　大さじ２

油　大さじ１

カレー粉　小さじ１

レモン汁　小さじ２

塩　少々

コショウ　少々

作り方

❶フィッグとレーズンは水で戻しておく。（お好みで白ワインで

戻してもよい）

❷フィッグ、くるみは食べやすい大きさに切る。

❸玉ねぎは粗みじん切りにし、鶏胸肉は一口大に切る。

❹油を熱したフライパンに鶏胸肉を入れ、焼き色がついたら

玉ねぎを加え、炒める。

❺玉ねぎがしんなりとしたら、フィッグ、レーズン、くるみ、ご飯を

入れ、さらに炒める。

❻カレー粉、ケチャップを加え、均一になるまで混ぜながら炒める。

❼塩、コショウで味を調え、火を止めて最後にレモン汁をまわし

かけたら出来上がり。

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