炊飯器でお好み焼き

百姓隊商店

炊飯器でお好み焼き

材料

生地の材料

薄力粉　100g

水　1カップ

だしの素　小さじ1/3

長芋　40g

塩　1つまみ

こしょう　少々

具材

豚肉　130g （薄切り）

卵　2個

いか　40g

キャベツ　3枚

もやし　50g

ねぎ　15cm

天かす　大さじ2～3

桜えび　大さじ1強

紅しょうが　適量

中華麺　150g （焼きそば用蒸し麺）

ソース　1袋 （焼きそば添付の粉末）

ソースほかの材料

お好み焼きソース　適量（中濃ソース＋

みりん少々で代用可）

マヨネーズ　お好みで

青のり　少々

鰹節　1つまみ （削り）

作り方

❶キャベツは7mm角、長ネギは小口切り、イカは1cm角に切り、

長芋はすりおろす。

❷炊飯器の鍋肌をサラダ油（分量外）をつけたペーパーで拭き、

豚肉を敷き詰め、残った豚肉を細く切って具にする。

❸生地を作る。ボウルに薄力粉、ダシの素、塩、コショウを入れ、

水を少しずつ加えて混ぜ、とろりとなったら長芋を加えて混ぜる。

❹生地に具を入れ、スプーンで底をすくうようにして混ぜる。

❺内釜の豚肉の上に、蒸し麺を広げ、粉末ソースをふりかける。

❻④を流し入れ、表面を少し凹ませ加減にし、普通に炊く。

❼スイッチが切れたら、焼け具合を確認し、お皿の上に逆さに

取り出す。上に小皿をのせ、皿を右手で押さえて、一気にひっくり

返して小皿で受け、大皿に滑らせて移す。 内釜は熱いので火傷に

注意する。（焼け具合の確認＝火が通っていても見た目はジューシー。

指で押して、中までしっかりした感触ならOK）

❽お好みソースをぬり、マヨネーズ、青海苔粉、削り節をかけたら

出来上がり。

http://livedoor.blogimg.jp/penguin_hi/imgs/a/3/a308a715.jpg