ハムとソーセージのハッシュブラウン

百姓隊商店

ハムとソーセージのハッシュブラウン

材料

ソーセージ　110g

刻みハム　480cc分

卵　4個

牛乳　60cc

お好みの調味料　小さじ1/2

（塩、ブイヨン・コンソメ等）

ガーリックパウダー　小さじ1/4

じゃがいも　450g

細切りチーズ　120cc

小ねぎ（トッピング用）

作り方

❶フライパンでソーセージを炒める。ソーセージの色が

変わったらハムを追加して炒める。

❷一方、ボウルに卵、牛乳、調味料、ガーリックパウダーを

一緒に混ぜ合わせる。

❸オーブンを175℃に予熱する。耐熱グラタン皿の表面に

油を薄く塗る。じゃがいもを極細切りにカットし、グラタン皿の

底に敷く。じゃがいもの上に②の2/3程度を注ぐ。その上に

炒めたソーセージとハム、チーズ60cc分、②の残りを乗せる。

残りのチーズをトップに乗せ、ホイルでふわっとカバーする。

※ホイルには薄く油を塗っておき、油の面を下にしてかぶせる。

❹オーブンで約30分間焼き上げる。チーズに焼き色をつける

ため、最後の2～3分になったら、ホイルをはずして焼くことが

できる。焼き上がったら5～10分そのままオーブンへ入れておき、

食べる前に小ねぎをトッピングしたら出来上がり。