カリカリ豚のエスニックサラダ

しゃくなげの森商店

カリカリ豚のエスニックサラダ　　

材料

豚バラスライス　　１００ｇ

水菜　　1株

人参　　３０ｇ

みょうが　　2個

生姜　　１０ｇ

にんにく　　1片

九条ねぎ又はわけぎ

1本又は10g

薄力粉　　小さじ2

塩こしょう　　少々

ヌクマム　　大さじ3

砂糖　　大さじ2

レモン汁　　大さじ1

唐辛子　　1/3本

（お好みで）

作り方

❶豚バラ肉は４～５ｃｍ幅に切って、塩こしょうをふり、

小麦粉をまぶしフライパンで表面がカリカリに

なるよう焼く。

❷水菜は４～５ｃｍ幅に切り、にんじん、ねぎ、みょうが、

しょうがは細切りにする。

❸

をすべて混ぜ合わせ、みじん切りにしたにんにくを

加え、混ぜ合わせる。

❹ボールに切った野菜と①を入れ、③を回し入れ

ざっくり和えれば出来上がり。