鶏マヨ

鶏マヨ

材料

鶏胸肉（あまり大きくないもの）　　

1枚

片栗粉　　適宜

鶏肉の下味材料

塩　　少々
    
こしょう　　少々
    
ごま油　　少々
    
マヨネーズソースの材料

マヨネーズ　　45g
    
練乳　　小さじ1

（コンデンスミルク）
    
トマトケチャップ　　小さじ1
    
コアントロー（またはジンが無ければ

省略可）　　小さじ1/4程度
    
レモン汁　　小さじ1/2
    
塩　　ほんの少々
    
カシューナッツ

または落花生　　少々

レタス　　（千切り）適宜
    
作り方

❶鶏肉の皮を取り、小さめの1口大に削ぎ切りし、

下味調味料をもみ込み、片栗粉をまぶして、

天板に並べる。

❷オーブントースターで10～12分、途中で裏返し

カリッと色よく焼く。

❸耐熱容器にマヨネーズソースの材料を

混ぜ合わせる。

❹電子レンジ（600W）に10～15秒かけ、取り出し

混ぜ、更に10秒ほどかけて混ぜる。軽く加熱し、

つやを出す。加熱しすぎると油っこくなるので

ご注意を

❺マヨネーズソースに焼いた鶏肉を入れ和える。

お皿に千切りレタスをひき、鶏マヨを盛りつけ

刻んだナッツをふりかける。

❻カリッと香ばしく焼けた鶏肉に、マヨネーズ

ソースがとろりと絡まったら出来上がり。