鶏ささ身ときくらげのさっぱり炒め

鶏ささ身ときくらげのさっぱり炒め

材料

鶏ささ身　　300g

下味

酒　　大さじ1と1/2

しょうゆ　　

大さじ1と1/2

片栗粉　　小さじ2

きくらげ(戻したもの)　　

50g

赤唐辛子　　1本

ごま油　　適量

しょうゆ　　大さじ1

酢　　小さじ2

こしょう　　少々

作り方

❶鶏ささ身は筋をとり、細切りにし、下味をよくからめ、

15分ほどおく。きくらげは一口大にきる。

❷フライパンにごま油と、種をとり小口切りにした

赤唐辛子をいれ火にかけ、香りがたってきたら

鶏ささ身をいれ、炒める。

❸鶏ささ身に火がとおればきくらげを加え、炒め合わせ

しょうゆ、酢、こしょうで味づける。

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