豚肉とたけのこの木の芽ステーキ

豚肉とたけのこの木の芽ステーキ

材料

豚ロース肉(薄切り)　　

60g

たけのこ(ゆで)　　

小1/2本

サラダ油　　大さじ1

木の芽(飾り用)　　

1～2枚

漬け汁

酒　　大さじ1

みりん　　大さじ1

しょうゆ　　大さじ1

木の芽　　5～6枚

作り方

❶豚肉は食べやすい大きさにきる。たけのこの

穂先は縦にうす切りにし、根元は半月切りに

する。きった豚肉とたけのこを漬け汁に30分

以上つける。

❷フライパンにサラダ油を熱し、①の豚肉の

余分な汁気をふいた後、こんがり焼き

とりだした後、同じようにたけのこも焼く。

❸器にたけのこを盛りつけ、その上に豚肉を

のせ、あらく刻んだ木の芽をかざれば

出来上がり。

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