ねぎ炒めのせにゅうめん

ねぎ炒めのせにゅうめん

材料（2人分） 　

そうめん　　100g

湯　　3カップ

かつお節　　1つかみ

Ⓐ

しゅうゆ　　大さじ1

みりん　　大さじ1/2

砂糖　　少々

塩　　少々

長ねぎ　　3本

ごま油　　大さじ1

白いりごま　　大さじ1

カレー粉　　小さじ1

みりん　　小さじ1

しゅうゆ　　小さじ1

こしょう　　適量

作り方

❶湯をわかし沸騰しているところにかつお節を

いれ、弱火で1～2分煮る。網じゃくしで

かつお節をすくい絞る。Ⓐを加えまぜる。

❷長ねぎは斜め薄切りにする。フライパンを

熱しごま油をひき、長ねぎをいれ強火で

炒める。すこし焦げ目がついたらカレー粉と

白いりごまを加え、みりん、しょうゆをいれ

まぜ、こしょうをふる。

❸そうめんをゆで水でしっかり洗い、水気を

きり器にもる。アツアツの①をかけ、

上に②をのせたら出来上がり。