オクラの肉巻き焼き

オクラの肉巻き焼き

材料（4人分） 　

オクラ　　20本

豚薄切り肉　　300g

塩　　少々

こしょう　　少々

小麦粉　　適量

梅干し　　2個

しょうゆ　　大さじ2

はちみつ　　大さじ2　

ごま油　　大さじ1
　　
作り方

❶オクラはヘタをとり、ヘタのつけ根の

かたい部分をぐるりとむく。

❷豚薄切り肉をひろげ縦長におき、

オクラを1本ずつのせ手前からくるりと

巻く。同じようにし20個つくり、塩、

こしょうをふり小麦粉をまぶす。
 
❸フライパンにごま油を中火で熱し、

②をならべ転がしながら焼く。

❹焼き色がついたら梅干しをいれ、

フタをし中火で蒸し焼きにする。

❺肉に火がとおったら梅干しを木べらで

つぶし、しょうゆ、はちみつをくわえ

全体に味をからめたら出来上がり。




















肉のマルシェ