かれいの煮つけ 材料（4人分） かれい 4切れ 長ねぎ 1本 水 1と1/2カップ 酒 1/2カップ しょうゆ 大さじ2強 みりん 大さじ2強 作り方 ❶かれいは包丁の背でウロコを こそぎおとし、皮目に1本 きり込みをいれる。 ❷長ねぎは5cm長さにきり、 フライパンにならべ…

オクラの肉巻き焼き 材料（4人分） オクラ 20本 豚薄切り肉 300g 塩 少々 こしょう 少々 小麦粉 適量 梅干し 2個 しょうゆ 大さじ2 はちみつ 大さじ2 ごま油 大さじ1 作り方 ❶オクラはヘタをとり、ヘタのつけ根の かたい部分をぐるりとむく。 ❷豚薄切り肉を…

ハムと玉ねぎのマリネ 材料（4人分） ハム 5枚 玉ねぎ 1個 しょうゆ 大さじ2 酢 大さじ2 みりん 大さじ1 作り方 ❶ハムは食べやすくきり、玉ねぎは 縦半分にきり、薄切りにする。 ❷ボウルに①としょうゆ、酢、 みりんを合わせまぜ、5分ほどおく。 玉ねぎがしん…

ポワソン・サブレ 材料（4cm×10cmの魚型、 2．5cm×8cmの魚型・ 各20枚分） バター 125g 塩 小さじ1/6弱 粉砂糖 60g 卵黄 1個分 Ⓐ 薄力粉 125g アーモンドパウダー 70g 打ち粉（強力粉） 適量 アイシング 粉砂糖 80g 卵白 15g 作り方 ❶ボウルに室温で柔らかく…