きつねにゅうめん

きつねにゅうめん

材料（1人分） 　

そうめん　　1．5束

ほうれんそう　　50g

油揚げ　　1/2枚

ねぎ（斜め切り）　　1/4本

Ⓐ

だし　　1．5カップ

みりん　　小さじ1

しょうゆ　　小さじ1

塩　　小さじ1/6

作り方

❶鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表示通りにゆで、

ザルにあげる。水であらい水気をきる。

❷のこりの湯でほうれんそうをゆで水にとり、水気を

しぼり3cm長さにきる。油揚げもさっと湯どおしし

油抜きし、細切りにする。

❸鍋にⒶをいれ中火に煮立て、油揚げ、そうめん、

ねぎをいれ、さっと煮る。器にもり、ほうれんそうを

そえたら出来上がり。























肉のマルシェ