イチゴのババロア

イチゴのババロア

材料（直径5cmのグラス・5個分） 　

イチゴ（ヘタをのぞき粗みじんに

きったもの）　　1カップ　　

板ゼラチン　　4.5g

牛乳　　1/2カップ

グラニュー糖　　1/2カップ

生クリーム　　1カップ　　

ホワイトラム（あれば）　　大さじ1

イチゴ（飾り用）　　2粒

作り方

❶板ゼラチンは適量の水につけ、柔らかくもどす。

❷耐熱ガラスボウルに牛乳をいれ、600Wの

電子レンジで1分30秒ほど加熱する。ここに

①のもどした板ゼラチンを水気をきり加え、

まぜ溶かす。
 
❸ミキサーに粗みじんにきったイチゴ、

グラニュー糖、生クリーム、②、

あればホワイトラムをいれ、なめらかに
 
なるまでよく混ぜる。

❹器に等分し③をいれ冷蔵庫でひやし固める。

仕上げにヘタをのぞき薄切りにしたイチゴを

かざれば出来上がり。
 
エスプレッソ

❶水をいれたヤカンを火にかけ、沸騰後も数分は

火にかけつづけ、カルキ臭をぬき火をとめ、

そのまま1～2分おく。

❷カップは湯をいれ温める。ドリッパーにペーパー

フィルターをセットし、深いりで細かく挽いた

コーヒーをフィルターにいれる。小さめの

カップ1杯分あたり、コーヒーは大さじ1が目安。

❸ドリッパーに静かに湯をそそぐ。カップの湯を

すて、コーヒーを注ぐ。
 















 

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