トマト缶ひとつで！煮込みパスタ
トマト缶ひとつで！煮込みパスタ
材料（2人分）
スパゲティ（乾麺） 200g
トマト缶（ホール状） 1缶
オリーブオイル 大さじ6
にんにく（半分にきる） 1片
赤唐辛子 少々
固形スープ（砕く） 1個
バジルの葉（手でちぎる）
3、4枚
粉チーズ（お好みで） 大さじ2
作り方
❶フライパンにオリーブオイル大さじ4、にんにく、赤唐辛子をいれ
中火にかける。香りがたったら、にんにく、赤唐辛子をとりだす。
❷①のフライパンにトマト缶を汁ごとくわえ、トマトをスプーンの背で
つぶしながら煮つめる。味をみて酸味が強いようなら
砂糖（分量外）をいれる。
❸固形スープをいれ、さらに煮つめる。
❹スパゲティは半分におり、水1ℓに対し20gの塩（各分量外）を
いれた湯で5分間ゆでザルにあげる。③のフライパンに、
ゆで汁お玉1杯分といっしょにくわえ、弱火で3分間ソースを
吸わせるように混ぜながら煮込む。
❺オリーブオイル大さじ2をまわしかけ、軽くまぜたら器にもる。
粉チーズをふり、バジルの葉をちらせば出来上がり。
