豆腐のドーナツ

豆腐のドーナツ

材料（15個分） 　

豆腐（木綿）　　1丁

ラカントS　　80g

ⓐ

全粒粉　　200g

ベーキングパウダー　　小さじ2

塩　　一つまみ

揚げ油　　適量

ⓑ

きな粉　　1/2カップ

ラカントS　　1/4カップ

作り方

❶豆腐はペーパータオルにつつみ、重しをせずに、

1時間水切りする。
 
❷ボウルに①の豆腐をくずしいれ、ラカントSを

くわえ混ぜる。そこにⓐをふるいいれ、

まぜ合わせる。

❸手に水（分量外）をつけ②を15等分にまるめ、

160℃の揚げ油で5～6分、こんがりと揚げる。
 
❹バットなどにⓑを混ぜ合わせ、③をころがし

全体にお好みの量をまぶしたら出来上がり。