鶏肉のコーン煮

鶏肉のコーン煮

材料（4人分） 　

鶏もも肉（一口大にきる）　　2枚

コーン缶（クリーム状）　　1缶

塩　　小さじ1/2

こしょう　　適量

サラダ油　　大さじ1/2　　

顆粒洋風だし　　大さじ1/2　　

玉ねぎ（6等分のくし形切りにする）　　1個

にんにく（つぶし粗みじん切りにする）　　2片

しめじ（石づきをのぞき、ほぐす）　　200g

マヨネーズ　　大さじ2

牛乳　　1カップ

パセリ（みじん切りにする）　　適量

作り方

❶鶏もも肉は塩、こしょうを揉みこむ。フライパンにサラダ油を

熱し、鶏もも肉を皮を下にしいれ、こんがり焼く。
 
❷①のフライパンに玉ねぎ、にんにくをくわえ炒める。

玉ねぎが柔らかくなってきたらしめじ、コーン缶、マヨネーズ、

牛乳をいれまぜる。鶏もも肉に火がとおるまで中火で5分ほど

煮る。

❸器に②をもり、パセリをのせれば出来上がり。