ニンジンとオレンジのパンケーキ

ニンジンとオレンジのパンケーキ

材料（直径7cm×12枚分） 　

ホットケーキミックス　　200g

にんじん（すりおろす）　　小1本

オレンジジュース　　適量

卵　　2個

砂糖　　10g

バター　　20g

サラダ油　　適量

Ⓐ

クリームチーズ　　100g

イタリアンパセリ（みじん切り）　　

大さじ1

作り方

❶にんじん、オレンジジュースとを合わせ1カップにする。バターは、

耐熱容器にいれ600Wの電子レンジで30～40秒、完全に

とけるまで加熱する。
 
❷ボウルに卵をときほぐし、砂糖をくわえ混ぜる。

❸②にホットケーキミックス、①を半量ずつ交互にくわえ、よく混ぜる。

バターをいれ混ぜる。
 
❹フライパンにサラダ油をごく薄くぬり、生地を大さじ2ていど

流しいれる。フツフツと穴があいたら返し、両面をやく。同じように

計11枚やく。

❺Ⓐの材料をよく混ぜ、ハーブチーズをつくる。フタつきの容器に

いれ、パンケーキにぬり食す。