ゴマ豆乳坦々うどん

ゴマ豆乳坦々うどん

材料（2人分） 　

ゆでうどん　　2玉

ごま油　　小さじ2

豚こま切れ肉（1cm幅にきる）　　140g

Ⓐ

酒　　大さじ2

しょうゆ　　大さじ1と1/3

砂糖　　小さじ1

しょうが（すりおろす）　　少々

豆乳（無調整）　　1/2カップ

しゃぶしゃぶ用ごまダレ（市販品）　　

大さじ10

水菜(お好みで)　　適量　　

レタス(お好みで)　　適量

トレビス(お好みで)　　適量

ラー油(お好みで)　　大さじ1

作り方

❶フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉をいれる。Ⓐをくわえ

汁気がなくなるまで弱めの中火でいためる。
 
❷鍋にお湯をわかし、うどんを表示時間より短くゆでる（表示

時間3分のうどんで1分ほど）。氷水にとり、しっかりとしめる。

ふたたびお湯にもどし、さっと温める。

❸鍋に豆乳、しゃぶしゃぶ用ごまダレをいれ沸かさないように

あたため、器にそそぐ。

❹②、①、野菜の順番にもり、お好みでラー油をまわし

かければ出来上がり。