トマトとナスのキムチ炒めのっけ麺

トマトとナスのキムチ炒めのっけ麺

材料（2人分）

中華麺　　2玉

なす（ヘタをのぞく）　　2個

とまと（ヘタをのぞき2cm角にきる）　　2個
 
白菜キムチ（市販品・きざむ）　　120g

Ⓐ

水　　大さじ5

酒　　大さじ1

みそ　　大さじ1/2

砂糖　　大さじ1/2

しょうゆ　　小さじ1

作り方

❶なすは小さめの乱切りにする。水にさらし、水気をきる。

白菜キムチはⒶと混ぜ合わせる。

❷フライパンにサラダ油を熱す。①のなすをいれ、強火で

1～2分いためる。白菜キムチ、とまとをくわえ炒め煮にする。

とまとの角が煮くずれてきたら火をとめる。

❸中華麺は表示時間どおりにゆでる。ザルの上にあげ、

しっかり水気をきる。

❹②にいれあえる。味をみて足りなければしょうゆで味を

ととのえる。
 
❺器にもり、ごま油をたらしたら出来上がり。