ブルーベリーマフィン

ブルーベリーマフィン

材料（直径7×高さ3cmのマフィン型6個分） 　

薄力粉　　1カップと大さじ2

ベーキングパウダー　　小さじ2

バター　　50g

グラニュー糖　　1/2カップ

卵　　1個

牛乳　　1/4カップ

塩　　一つまみ

ブルーベリー　　3/4カップ

作り方

❶バターを耐熱容器にいれ、600Wの電子レンジで10～20秒加熱し

やわらかくする。ボウルにいれたグラニュー糖にくわえ、すこしずつ

なじませる。泡立て器でしろっぽくなるまですり混ぜる。

❷卵をいれ泡立て器でよくまぜ合わせる。牛乳を加えさらにまぜる。

薄力粉、ベーキングパウダー、塩をいれる。ゴムベラでさっくりと

混ぜる。

❸②の生地にブルーベリーを加える。ゴムベラで全体をかるく

混ぜ合わせる。

❹6等分した生地をゴムベラとスプーンで型におとしいれる。

❺180℃に温めたオーブンで25～30分、こんがりと焼き色が

つくまで焼く。

❻粗熱がとれたら型からとりだす。

コナコーヒー

❶水をいれたやかんを火にかける。沸騰後も数分は火にかけ

つづけ、カルキ臭をぬく。
 
❷そのまま火をとめ１分ほどおく。

❸ティーカップにお湯をいれ、温める。ドリッパーとペーパー

フィルターをセットする。コナコーヒーの粉をいれる。

❹カップ1杯分あたり大さじ2が目安。

❺ドリッパーにすこしお湯をそそぎ、粉をしばらく蒸らす。

❻いれる量まで数回にわけ、お湯をそそぐ

❼ティーカップのお湯をすて、コーヒーをそそぐ。