トマトと卵の炒め物

赤ワインのとも
 
トマトと卵の炒め物

材料（2～3人分） 　

とまと（ヘタをのぞき、ざく切りにする）　　

1個

卵　　3個

塩　　小さじ1/3

オリーブオイル　　大さじ1

バゲット(薄切りにする) 　　適量

Ⓐ

オリーブオイル　　小さじ1

塩　　少々

粗びきこしょう（黒）　　適量

作り方

❶ボウルに卵をわりほぐす。とまと、塩をくわえ混ぜる。

❷フライパンにオリーブオイルを強火で熱する。

①をながしいれ全体をおおきくまぜ、すぐに火をとめる。
 
❸器にもり、バゲットをそえⒶをふる。バゲットにのせ食す。