レタスとシメジのWチーズカレースープ

レタスとシメジのWチーズカレースープ

材料（4人分） 　

粉チーズ　　小さじ3

ピザ用チーズ　　50g

酢　　小さじ1

玉ねぎ(薄切りにする)　　1/2個

しめじ（石づきを切りおとし、ほぐす）　　

1パック

水　　5カップ

レタス（大きめにちぎる）　　400g

Ⓐ

カレー粉　　小さじ1

塩　　小さじ2/3

こしょう　　適量

とき卵　　2個分

作り方

❶鍋に玉ねぎ、しめじ、分量の水、酢をいれ中火にかける。

❷ひと煮立ちしたら、レタスをくわえ火をとおす。色がかわったら、

Ⓐで味をととのえる。

❸とき卵に粉チーズをいれたものを回しいれる。ふわっと浮いて

きたら火をとめる。

❹器にもり、ピザ用チーズをのせたら出来上がり。