キャベツのアイスクリーム

夏の暑いときにたべるアイスもおいしいけど
こたつの中でたべるアイスもおいしいはず！

キャベツのアイスクリーム

材料　

きゃべつ　　80g

牛乳　　150g

生クリーム　　100g

グラニュー糖　　30g

塩　　少々

作り方

❶きゃべつの葉、きゃべつの芯を5mmの粗みじん切りにする。

❷①のきゃべつの芯の部分、牛乳を鍋にいれ、弱火にかける。

きゃべつの芯がやわらかくなったら、きゃべつの葉の部分を

いれる。しんなりしてきたら火をとめ、さます。

❸ボウルに生クリーム、グラニュー糖をいれ、八分立てに

泡立てる。

❹③に塩、②をいれ、かるく混ぜ合わせる。ラップをし冷凍庫で

1時間ひやす。

❺冷凍庫から取りだし、泡立て器で空気をとりこむように混ぜ

合わせる。ふたたび冷凍庫にもどす。
 
❻これを2～3回、くり返したら出来上がり。