白菜メンチ

白菜メンチ

材料（4人分） 　

白菜　　1/4個

合いびき肉　　300g

Ⓐ

卵　　1個

パン粉　　1/2カップ

塩　　小さじ1/2

顆粒洋風だし　　小さじ1/2

こしょう　　少々

Ⓑ

小麦粉　　3/4カップ

水　　3/4カップ　　

パン粉　　適量

揚げ油　　適量

サラダ油　　適量　　　

中濃ソース　　適量

作り方

❶白菜は縦半分にきる。横に薄切りにする。

❷ボウルに合いびき肉、Ⓐをあわせ、ねりまぜる。①を2回に

わけ加え、そのつどよく混ぜる。

❸②を12等分しまるめる。まぜ合わせたⒷ、パン粉の順番に

つける。
 
❹180℃に熱した揚げ油に③の半量をいれる。6～7分あげ、

油をきる。のこりも同じように揚げる。

❺器にもり、サラダ菜、中濃ソースをそえたら出来上がり。