プーティン

プーティン

カナダ・モントリオールのB級グルメ！

材料（2～3人分） 　

じゃがいも　　6～7個

ピザ用チーズ　　50g

衣

小麦粉　　大さじ1と1/2

片栗粉　　大さじ1

冷水　　大さじ2

グレイビーソース風

ドミグラスソース（缶詰）　　65g

水　　大さじ1と1/2

塩　　少々

こしょう　　少々

サラダ油　　適量

塩　　適量

作り方

❶じゃがいもはよくあらう。皮つきのまま縦4等分のくし形にきる。さらに

流水で2～3回あらう。水気をふく。

❷フライパンにサラダ油をたかさ2.5～3cmいれる。ボウルに衣の

材料をまぜ、じゃがいもを加える。からめ、フライパンにいれる。弱めの

中火にかけ、5分ほどし泡がでてきたら上下をかえす。さらに8分ほど

あげ衣がかたまってきたら上下をかえす。2分ほど揚げる。強火にし

1～2分あげる。油をきり塩をふる。
 
❸約15cmの耐熱ボウルにグレイビーソース風の材料をいれ、

よく混ぜる。ふんわりとラップをかける。電子レンジで1分30秒ほど

加熱しまぜる。

❹器に②のフライドポテトをもる。ピザ用チーズ、ソースをかければ

出来上がり。