鮭とジャガイモのバターしょうゆ鍋

鮭とジャガイモのバターしょうゆ鍋

材料（4人分） 　

生鮭（きり身）　　4切れ

じゃがいも（皮をむき、4等分にきる）　　

4個

小松菜（ざく切りにする）　　1束

塩　　少々

だし汁　　4カップ

ⓐ

みそ　　大さじ1　　

しょうゆ　　小さじ1と1/2

塩　　小さじ1～1と1/2

バター　　40g

粗びきこしょう（黒）　　適量

作り方

❶生鮭は1切れを3等分にする。塩をふり、なじませる。

❷鍋にだし汁を煮立て、じゃがいもを加える。フタをし

竹串がスッとささるまで弱火で5～6分にる。

❸②に①をいれ、生鮭のイロがかわったらⓐで

調味する。小松菜の半量、バターをくわえ

粗びきこしょうをふる。
 
❹途中、のこりの小松菜を追加しながら、煮えた

モノから食す。

〆はスープパスタで

材料 　

スパゲティ　　80～100g

塩　　適量

牛乳　　煮汁の半量と同量

クリームチーズ　　適量　　

作り方

❶スパゲティは長さを半分におる。塩をいれた熱湯で

かために茹でる。

❷鍋ののこりに煮汁の半量ていどの牛乳をくわえ、

弱火で煮立たせる。お湯をきったスパゲティをいれ、

なじませる。
 
❸器にもり、クリームチーズをのせる。溶かしながら食す。