きぬさやの重ね天ぷら

きぬさやの重ね天ぷら

材料（2人分） 　

きぬさや　　30枚

マヨ衣

マヨネーズ　　大さじ1

水　　大さじ2

小麦粉　　大さじ3

ベーキングパウダー（あれば）　　

小さじ1/4　　

塩　　小さじ1/4　　

揚げ油　　適量　　

作り方

❶きぬさやはヘタと筋をとり、10枚にかさねる。つま楊枝を

左右はし2ヵ所にさし、ながさを半分にきる。のこりも

同じようにする。

❷ボウルにマヨネーズ、水をいれ泡立て器でまぜる。

のこりのマヨ衣の材料をくわえ混ぜる。

❸フライパンに揚げ油をたかさ1cmまでいれる。中火で

180℃に熱する。きぬさやにマヨ衣をつけ、カリッとするまで

1分ほどあげれば出来上がり。