カツオとスナップえんどうのサラダ

カツオとスナップえんどうのサラダ

材料（2人分） 　

かつお（さく）　　1/2本

スナップえんどう　　6本

紫玉ねぎ　　1/4

ⓐ

マスタード　　小さじ2

レモン果汁　　大さじ1

オリーブ油　　大さじ1

塩　　小さじ1/3

粗びきこしょう（黒）　　少々 　　

作り方

❶スナップえんどうはヘタと筋をのぞく。熱湯で2分ほどゆで

ザルにあげる。粗熱がとれたら、ななめ半分にきる。

❷紫玉ねぎはセンイにそって薄切りにする。水に約3分さらし

水気をきる。

❸かつおは7～8mm厚さにきる。

❹ボウルにⓐをいれ混ぜあわせる。①、②、③をくわえ和える。

❺器にもり、粗びきこしょうをふれば出来上がり。