抹茶生姜葛湯

抹茶生姜葛湯

材料（2人分）

抹茶　　小さじ1

葛粉　　大さじ2

和三盆　　大さじ2と1/2カップ

水　　1と1/4カップ

しょうがのしぼり汁　　大さじ1/2

さくらの花の塩漬け　　適量

作り方

❶抹茶を茶こしでふるい、葛粉、和三盆をあわせ鍋にいれる。

水をくわえ、溶きのばす。中火にかけまぜながら煮立てる。

とろみがつくまで1分ほど練る。

❷①を器にそそぎ、しょうがのしぼり汁を表面にたらす。あらい

塩をおとしたさくらの花の塩漬けをうかべれば出来上がり。

抹茶甘酒

材料（2人分）
 
酒粕　　100g

ゆるま湯　　1と1/4カップ

砂糖　　大さじ3

Ⓐ　

抹茶　　大さじ1/2

砂糖　　大さじ1

熱湯　　大さじ2

作り方
 
❶酒粕をちぎり、ぬるま湯にひたす。2～3時間おき、ふやかす。

❷抹茶を茶こしでふるい砂糖とまぜあわせる。熱湯をいれよく

混ぜる。

❸ふやかした①をときほぐし弱火であたためる。砂糖をいれ

溶かす。

❹器にもり②をかける。まぜながら食す。