アシタバと新ジャガの炒め煮

アシタバと新ジャガの炒め煮 材料（3～4人分） 　 明日葉　　200g 新じゃがいも（皮つきのまま 半分にきる）　　8個　　　　 豚ばら塊肉（5mm厚さにきる）　　 200g Ⓐ 酒　　大さじ2 みりん　　大さじ2 しょうゆ　　大さじ1と1/2 だし汁　　1と1/4カップ 作り方 ❶明日葉は50g分から葉をつみ、塩ゆでし水気をしぼる。包丁で こまかく叩き、Ⓐをいれまぜる。   ❷①の茎、のこりの明日葉は5cm長さにきる。   ❸フライパンに豚ばら塊肉をいれやく。焼き色がついたら表裏を かえす。新じゃがいもをくわえ焼く。②をすこしずつ注ぎ、よくまぜる。 ❹③にだし汁をいれフタをし約10分にる。新じゃがいもに火が とおったら①をくわえる。水分がすくなくなるまで煮つめる。 ❺④に②をいれ混ぜあわせる。器にもれば出来上がり。