カツオの青じそチーズ揚げ

カツオの青じそチーズ揚げ

材料（2人分） 　

かつお（さく）　　1/2本

小麦粉　　大さじ2

青じそ　　6枚

ピザ用チーズ　　60g

とき卵　　1個分

パン粉　　2/3カップ

揚げ油

グリーンリーフなどの葉野菜　　

適量

作り方

❶かつおは長さ6等分の2cm厚さにきる。それぞれ厚さの

まん中にふかく切り目をいれる。
 
❷それぞれ切り目のウチガワに小麦粉をうすくはたく。

青じそ1枚、ピザ用チーズ1/6量をはさむ。

❸②にのこりの小麦粉、とき卵、パン粉の順番に衣をつける。

❹170℃の揚げ油で表面がキツネ色になるまで2分半あげる。

❺器にもり、グリーンリーフなどの葉野菜をそえれば

出来上がり。