カスタードサンド

カスタードサンド

材料（2人分） 　

丸パン（小）　　6個

いちご　　6個

カスタードクリーム

卵黄　　2個分

グラニュー糖　　30g

薄力粉　　20g

牛乳　　150mℓ

作り方

❶カスタードクリームをつくる。ボウルに卵黄、グラニュー糖をいれる。

泡立て器でよくまぜる。
 
❷小鍋に牛乳をそそぎ、弱火でひと肌にあたためる。

❸①に薄力粉をふるいいれ、ゴムべらで素早くまぜる。②をすこしずつ

注ぎ、よくまぜる。

❹③をざるでコし鍋にいれ、弱火にかける。木べらでゆっくり混ぜながら、

とろみがつくまで火をとおす。とろみがついたら、ざるでコし容器にうつす。

ラップをクリームの表面にみっちゃくさせる。粗熱をとり、冷蔵庫でひやす。

❺いちごはヘタをとり、縦4つにきる。丸パンは横半分にきる。

❻パンに1/6量の④をのせ、いちごを3切れのせる。パンでふたをし、

いちご1切れをうえにのせる。

❼のこりも同じようにつくれば出来上がり。