バジルソース風スパゲッティ

バジルソース風スパゲッティ

材料（2人分）

 

スパゲッティ（1.9mm）　　150g

さやいんげん　　40g

塩　　20g

 

Ⓐ

くるみ　　20g

パルメザンチーズ　　20g

抹茶　　大さじ1/2

オリーブ油　　大さじ2

塩　　小さじ1/4

 

作り方

 

❶Ⓐのくるみ、パルメザンチーズをみじん切りにし、すり鉢に

いれる。すりこ木でたたくようにしつぶし、すり合わせる。

抹茶、オリーブ油、塩をくわえ、さらにすり合わせる。

 

❷さやいんげんは両端をきりおとす。半分のながさにきり、

それぞれ半分にきる。

 

❸2ℓの水をわかし20gの塩をくわえる。袋の表示時間を

めやすにスパゲッティを茹でる。ゆであがりののこり時間

2～3分になったら②をいれる。ゆで汁を少々とっておく。

 

❹③をザルにとり水をきる。ボウルにいれ①をかけ、ゆで汁

少々をくわえる。

 

❺てばやく絡めあわせたら出来上がり。