ユッケジャン鍋

ユッケジャン鍋

材料（4人分）

牛切り落とし肉（たべやすい大きさにきる）　　

300g

白菜キムチ（細切りにする）　　200g

豆もやし　　1～2袋

ごま油　　大さじ1

にんにく（みじん切りにする）　　1片

Ⓐ

顆粒鶏ガラスープ　　大さじ1強

お湯　　4カップ

Ⓑ

みそ　　大さじ2

しょうゆ　　大さじ1と1/2～2

みりん　　大さじ1と1/2～2　　

万能ねぎ（小口切りにする）　　3～4本

粗びきこしょう（黒）　　適量

作り方

❶フライパンにごま油を中火で熱し、にんにくをいためる。香りがたったら

牛切り落とし肉をくわえいためる。肉のいろが変わったら白菜キムチを

つけ汁ごとくわえ炒めあわせる。
 
❷①を土鍋にうつしⒶをくわえひと煮立ちさせ、Ⓑで味をととのえる。

豆もやしをいれ火をとおす。
 
❸万能ねぎをちらし粗びきこしょうをふれば出来上がり。
 
〆はクッパで

材料（2人分）

お湯　　適量

ごはん（茶碗）　　2杯分

卵　　1～2個

作り方　　　　
 
❶鍋ののこりにお湯をいれる。ごはんをほぐしいれ弱火でにる。

❷煮立ったら卵をときほぐし回しいれる。半熟状になったら火をとめる。