れんこんとモッツァレラチーズのロースト

れんこんとモッツァレラチーズのロースト

材料（2～3人分） 　

れんこん　　400g　　

モッツァレラチーズ　　1個

白ワイン　　大さじ3

オリーブ油　　大さじ2

岩塩　　小さじ1

粗びきこしょう（黒）　　少々　　

作り方

❶れんこんはたわしでよくあらい皮つきのまま、厚さ3cmにきる。

水にさっとさらし、水気をきる。火がとおりやすいように十字に

きれ目をいれる。

❷耐熱皿に①、モッツァレラチーズを塊のままならべる。白ワイン、

オリーブ油をまわしかける。岩塩をふり、210℃に温めた

オーブンで25～30分やく。
 
❸焼きあがり、粗びきこしょうをふれば出来上がり。