昆布酢もやしのしっとり豚

昆布酢もやしのしっとり豚

材料（2人分） 　

昆布酢もやし　　1/2量

昆布甘酢　　1/2量

豚ロース肉（しょうが焼き用）　　

4枚

白ごま　　適量

塩　　少々

片栗粉　　適量  　

ごま油　　大さじ1

作り方

❶豚ロース肉は両面に塩をふる。片栗粉をうすくまぶす。

❷昆布酢もやし、昆布甘酢を鍋にいれる。中火であたためる。

❸フライパンにごま油を中火でねっする。豚ロース肉をひろげ

いれ焼く。リョウメンにやき色がついたら、②の鍋にくわえ火を

とめる。フタをし3分間ほどムラす。

❹器にもり、白ごまをふれば出来上がり。

昆布酢もやし

材料

もやし（根切りタイプ）　　2袋

昆布甘酢

早煮昆布（5×7cm）　　3枚

酢　　2カップ

砂糖　　大さじ7

粗塩　　大さじ1

作り方

❶小鍋に昆布甘酢の材料をいれ、強火で煮立てる。沸騰

したらつよめの中火にする。3～5分間ねっし溶かす。


❷もやしをくわえ、さっと混ぜる。フタをし火をとめ5分間ほど

むらす。フタをとり冷ます。

❸昆布、甘酢とともに清潔なヨウキにうつす。

冷蔵庫で3～4日間ホゾン可能！