巨峰の赤白ワイン・コンポート

巨峰の赤白ワイン・コンポート

材料

 

水　　100ml

グラニュー糖　　60g

巨峰　　適量

赤ワイン　　200ml

 

作り方

 

❶小鍋に水、グラニュー糖をいれ、沸騰させる。

 

❷湯むきした巨峰、赤ワインをいれる。1分ねっする。

 

❸火をとめサマしたら出来上がり。

 

水、グラニュー糖とおなじタイミングでワインをいれると

アルコール分がとぶ。

 

洋梨の赤白ワイン・コンポート

材料

 

水　　200ml

白ワイン　　100ml

グラニュー糖　　80g

洋梨　　2個

レモン（薄切りにする）　　適量

 

作り方

 

❶鍋に水、白ワイン、グラニュー糖をいれる。

 

❷皮とタネをとり、半分にきった洋梨をくわえる。

 

❸落としブタをし、洋梨がすき通ってくるまで弱火で

15分ほど煮る。

 

❹レモンをお好みでくわえ、サマしたら出来上がり。