ラム肉とぶどう、ミニトマトのオーブン焼き

ラム肉とぶどう、ミニトマトのオーブン焼き

材料（4人分） 　

ラムチョップ　　8本

塩　　小さじ1/3

こしょう（黒）　　適量

ⓐ

にんにく（薄切りにする）　　2片

ローズマリー　　2～3枝

オリーブ油　　大さじ2

オリーブ油　　大さじ1

ぶどう（巨峰、マスカットなどあわせて）

15～20粒

ミニトマト（赤・黄あわせて）　　15個

作り方

❶ラムチョップは両面に塩、こしょうをふる。ⓐをくわえもみこむ。30分ほど

マリネする。

❷オリーブ油をねっしたフライパンに①のにんにくをこんがり色づくまで炒め、

いちどとりだす。ラムチョップをくわえ、強火にしりょうめんに焼き色をつける。

❸耐熱皿にぶどう、ヘタをのぞいたミニトマトを敷きつめる。ラムチョップを

のせる。②のにんにく、①のローズマリーを上にのせる。
 
❹200℃に温めたオーブンで8～10分、ミニトマトやぶどうがすこし崩れてくる

までやけば出来上がり。