肉味噌 あえ麺

肉味噌　あえ麺

材料（2人分） 　

中華麵　　2玉

豚ひき肉　　150g

セロリ　　10cm

きゅうり　　1/2本

ごま油　　大さじ1

Ⓐ

長ねぎ　　10cm

しょうが　　1片

にんにく　　1/2片

豆鼓　　5g

漬け物（お好みで）　　10g

酒　　大さじ1

しょうゆ　　大さじ1/2

砂糖　　小さじ1/2

粉唐辛子　　適量

黒酢　　適量

作り方

❶Ⓐをすべてみじん切りにする。
 
❷フライパンにごま油をいれ、豚ひき肉をいためる。肉の色が

かわってきたら、①の材料をくわえ炒める。

❸②に酒をいれ、1分ほど炒めたらしょうゆ、砂糖をくわえ

いため合わせる。

❹セロリ、きゅうりは5cmながさの千切りにする。

❺中華麵をゆでザルにあげる。流水でしめ水気をきる。器に

もり、③の肉味噌と千切りにした野菜をもる。

❻お好みで黒酢をかけながら食す。