5種餃子・パート②

5種餃子・パート②

材料（多めの2人分） 　

ネタ

豚ひき肉　　250g

きゃべつ　　250g　　

にら（小口切りにする）　　1/3束分

ねぎ（粗いみじん切りにする）　　1/3本分

しょうが汁　　小さじ2

酒　　小さじ2

ごま油　　小さじ2

しょうゆ　　小さじ2

オイスターソース　　小さじ2

片栗粉　　大さじ1

塩　　一つまみ

こしょう　　少々

餃子の皮　　48枚

片栗粉　　適量

サラダ油　　適量

水　　適量

ごま油　　適量

酢　　適量

しょうゆ　　適量

一口チーズ餃子

材料（14個分）

たね　　80g

ピザ用チーズ　　20g

餃子の皮　　14枚

作り方

❶たねにピザ用チーズをまぜる。皮1枚にたねを適量のせ、

ふちに水をつけ半分におる。

❷さらに両端に水をつけ、うちがわに折る。

五香粉入り本格餃子

たね　　100g

五香粉　　少々

餃子の皮　　8枚

作り方

❶たねに五香粉をまぜる。
 
❷皮1枚にたねを適量のせ、ふちに水をつける。
 
❸ひだを寄せながらつつむ。

焼きかた

❶250℃に予熱したホットプレートにコーン、ジャンボ、パクチー、

チーズ、五香粉をならべ、かるく焼き色がつくまでやく。

❷水適量をいれフタをし4～6分蒸しやきにする。

❸フタをとり余分な水分をとばす。

❹ごま油をまわしいれ、こんがりと焼く。

❺酢じょうゆで食す。