イクラのおろし和え

イクラのおろし和え

材料

大根　　1/3本

スジコ　　適量

かつお節のだし　　大さじ6

ポン酢　　大さじ3

ゆず（しぼり汁）　　少々

かざり用

きゅうり（みじん切りにする）　　少々

作り方

❶大根はおろし軽くしぼる。スジコはほぐし塩水であらう。

しょうゆと酒1:1の割合でつけこむ。

❷ポン酢はかつお節のだしでわり、お好みの味にする。
 
❸大根おろしに②、ゆずのしぼり汁、いくらを加えまぜる。

❹器にもり、のこりのいくらを上にのせる。

❺きゅうりをかざれば出来上がり。