ブランデースナップ

ブランデースナップ

材料（約20個分）

バター　　50g

グラニュー糖　　50g

はちみつ　　大さじ2

薄力粉　　50g

塩　　1g

しょうが（すりおろす）　　小さじ1

れもん汁　　小さじ1

ブランデー　　大さじ1

ホイップクリーム

生クリーム　　100ml

グラニュー糖　　小さじ1

ブランデー　　小さじ1

作り方

❶鍋にバター、グラニュー糖50g、はちみつをいれる。バター、グラニュー糖が

とけるまで弱火でゆっくり温める。
 
❷火からおろし薄力粉、塩をふるいいれる。しょうが、れもん汁、ブランデー

大さじ1をくわえ、泡立て器でよくまぜ合わせる。

❸ちいさなスプーンで②の生地をすくう。オーブンシートのうえに丸くおとす。

❹170℃に温めたオーブンで約10分、生地がきつね色のレース状になるまで

焼きあげる。

❺少しさめたら、細めのすりこぎなど、棒状のものを使い④をまるめる。

アミのうえで完全にさます。

❻ボウルに生クリーム、グラニュー糖小さじ1いれ、八分立てにする。

ブランデー小さじ1をくわえる。丸口金をつけた絞り袋にいれる。⑤に両側から

すこしずつ絞りいれたら出来上がり。

料理の役に立つお肉に関するサイトを見つけたので紹介します。

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