チーズポテトクリーム

チーズポテトクリーム

材料（4人分） 　

じゃがいも　　3個

ピザ用チーズ　　100g

牛乳　　150mℓ

きゅうり　　1/3本

にんじん（細めのもの）　　1/3本

オリーブ（黒）　　2個

オリーブ（緑）　　2個

塩　　小さじ1/2

作り方

❶じゃがいもは皮をむく。うすい半月切りにし水にサッとさらし

水気をきる。鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水をくわえる。

フタをし中火でねっする。煮立ったら弱火にし6～7分ゆでる。

やわらかくなったらザルにあげ水気をきる。鍋にもどす。

❷ふたたび中火でねっする。木ベラなどでつぶしながら水気を

とばす。水気がなくなったら火をとめる。なめらかになるまで

全体をつぶしながらまぜる。牛乳、塩をくわえまぜ、

ピザ用チーズをいれる。ピザ用チーズがとけるまで混ぜ

あわせる。
 
❸にんじんは皮をむき、うすい輪切りにする。きゅうりも

同じようにする。器に②をもる。きゅうり、にんじん、オリーブを

のせたら出来上がり。

料理の役に立つお肉に関するサイトを見つけたので紹介します。

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