パン一斤deじゃがグラタン

パン一斤deじゃがグラタン

材料（多めの2～3人分） 　

食パン　　1斤

じゃがいも　　3個

ベーコン（幅2cmにきる）　　5枚　　

ピザ用チーズ　　120g

ホワイトソース

玉ねぎ（薄切りにする）　　1/4個分

バター　　30g

小麦粉　　大さじ3

牛乳　　2カップ

塩　　小さじ1/3

こしょう　　少々

作り方

❶パンケースをつくる。食パンはフチから1.5cmくらいをのこし、深さの

2/3まで一周きりこみをいれる。さらにタテ半分にきりこみをいれ、

中身をとりだす。オーブン用シートを天板よりひとまわり大きくきり

天板にしく。パンケースをならべる。

❷直径28cmくらいのふかさのフライパンにバターをいれ中火でねっし、

玉ねぎをいためる。しんなりとするまで2分ほど炒める。小麦粉をくわえ

粉っぽさがなくなるまでさらに炒める。

❸ホワイトソースをつくる。牛乳、塩、こしょうをくわえる。具をほぐし

ながら全体をなじませるように溶きまぜる。フツフツとしたら、トロみが

つくまで混ぜながら5～6分にる。

❹じゃがいもは完全にかぶる量の水といっしょに鍋にいれ20分ほど

茹でる。ザルにあげさまし皮をむき、幅1cmの半月切りにする。

❺じゃがいも、ベーコン、③のホワイトソース、ピザ用チーズ50gをまぜ、

①のパンケースにいれる。のこりのピザ用チーズ70gを上にのせる。

220℃に温めたオーブンで15分ほどやけば出来上がり。

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